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2006-01-30(Mon)

夢本舗 ティラミスタルト♪

雑誌・テレビに多数掲載された、チーズたっぷりの話題のティラミスタルト。
「ティラミス・ケーキではありません。ティラミス・タルトです。」



「楽天市場スイーツニュース」「ぷっすま」 雑誌「MORE」にて売切れスイーツと紹介
雑誌「横浜ウォーカー」人気パティシエのスイーツと掲載、TBS「はぴひる総集編」に登場。

楽天市場よりスイーツジャンルの月間MVPを受賞♪
デイリー総合ランキング5位、女性ランキング2位入賞。

この美味しいスイーツお取り寄せ~チーズケーキ編~では、
チーズケーキ大好きな私がチーズケーキばかりを取り上げて来ました。
なので、「え?なに??ティラミスって、チーズケーキなの?」と、
つっこみを入れたくなる方もいると思います…

ティラミスは「マスカルボ-ネ」というチーズを使っているということで、
大まかに考えるとティラミスも「チーズケーキ」なのですよね♪
とにかく美味しいので、この際チーズケーキとして紹介することにしちゃいました(^^)


実は、このティラミスタルト、ただ生地を流し込んだだけの
ケーキでは有りません。

上面は、生クリームを絞るような感じで、豪華にマスカルポーネをたっぷり使用した、
ティラミスクリームで飾り…、
中は、パートシュクレの中にダマンドクリームを絞り、
コーヒーシロップでアンベビしたココアスポンジが入っています。

グリーンに見えるのはピスタチオを砕いたもので、
茶色に見えるのはココアパウダーです。

大きさは7号(21cm)ありますので、食べ応えありますよ☆
お誕生日のお祝いや、ご自分へのご褒美にもオススメです♪
ティラミスタルト【ぷっすま登場】


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