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2006-12-04(Mon)

LETTRE D’AMOUR フォレ・ド・フロマージュ





【LETTRE D’AMOUR フォレ・ド・フロマージュ】



メイプル好きにはたまらない一品です


レトルダムールの2つの柱、

それは、chocolat(チョコレート)とfromage(チーズ)。


優しいチーズと卵の甘み、そしてメイプルシュガーの甘み・・・。

幸福な香りが広がるなか、

柔らかくふわふわと口どけるチーズケーキです


メイプル風味になじみのない人でもすんなり食べられる、

程よい配合になっているのもポイント


また、アクセントにくるみを少しだけ混ぜ込んであり、

ふんわりチーズケーキの中で時おり出会う、

くるみのコリコリ食感がたまりません。


シンプルな外見から想像できない美味しさを、

ぜひ味わってみてくださいね


【LETTRE D’AMOUR フォレ・ド・フロマージュ】



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2006-10-06(Fri)

LETTRE D’AMOUR 白金ロール 白金プリン






【LETTRE D’AMOUR 白金ロール 白金プリン】



白金にある、レトルダムールから、ロールケーキとプリンの紹介です



純粋なチーズケーキとは違うのですが、

フランス大西洋岸のブルターニュ地方で

職人たちが高品質のミルクを使って作り出す、

最高級のクリームチーズ「ルガールクリームチーズ」

使って作った、まさにチーズケーキ好きのための一品です


このクリームチーズは、滑らかさ、濃厚さ、

ミルクの香り高さ
において、特に優れていると

言われています




『白金ロール』は、クリームチーズを生クリームに混ぜ込み、

口どけの良いロール生地に塗っています。

中心にもクリームチーズがたっぷり・・・


『白金プリン』の原材料は、牛乳・卵・チーズ・砂糖だけ!

チーズの風味とチーズのような食感を楽しんでもらうために、

あえてシンプルな材料で作っています




可愛らしいビンに入った『白金プリン』と、

上品で繊細な味わいの『白金ロール』とのセットは、

おもてなしでも、贈り物でも、喜ばれそう



【LETTRE D’AMOUR 白金ロール 白金プリン】




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2006-05-14(Sun)

LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ





【LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ】





レトルダムールの2つの柱、それは、

chocolat(チョコレート)とfromage(チーズ)


まったりと濃厚なチーズとナッツのハーモニーが感動を呼ぶ、

『ベイクドチーズケーキ ラフィネ』は、

レトルダムールが力を入れているチーズスイーツのひとつです。



この、なんとも美しく、慎ましやかな姿。

しかし、ひと切れ口に運べば、しっとり・ぎっしりしたチーズが

ねっとり口どける、贅沢な食感・・・




散らしたクルミと松の実はしっかりローストされているから、

くゆり立つ香ばしさ


コクや酸味あふれるなめらかチーズの世界に、

ナッツたちの穏やかで深みのある味わい、

コリコリした食感が差し込んで、見事な調和をなしているのです!



また、注目は、愛らしいエンジェルが描かれた丸いボックス。

さまざまなシーンでの贈り物として、喜ばれることうけあいです


結婚式の引き菓子、内祝いやお返し
などにもピッタリですね




【LETTRE D’AMOUR ベイクドチーズケーキ ラフィネ】




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